Birrificio Antica Contea – Gorizia

Birrificio Antica Contea, a Gorizia (via IV novembre 5/c), fondato nel 2013 e nato dalla passione di un paio di amici per le birre di qualità a stampo inglese. Nata prima nello stabilimento di viale XX settembre dove parte  una prima linea composta da tre prodotti: la Contessina (session ipa da 3,8 gradi), la Superbia (best bitter che arriva quasi ai 5 gradi alcolici, ora fuori produzione) e la Zingraf (una strong scotch ale da 8 gradi la cui etichetta richiama il toponimo con cui è nota l’area a ridosso di parco Coronini). Oggi la produzione è in aumento anche grazie al cambio di sede e l’aumento della metratura dello stabilimento.
All’interno è anche presente uno spazio per la degustazione, una sorta di tap room all’inglese, dove è possibile gustare alla spina le loro specialità oltre a poterle anche direttamente compare in bottiglia (con prezzi decisamente interessanti sia per la spina: pinta 4€ e 1/2 pinta 2,5€, che per le bottiglie: 0,33 a 3€ e 0,75 a 7€).

Una produzione di ben oltre dieci qualità diverse più alcune special edition come l’edizione natalizia “Bala de Nadal“, una Belgian Strong Dark Ale

Nella degustazione della visita:

Görzen
Stile: tipo kölsch
Alcol (ABV): 5.0%
Amaro (IBU): 30
Birra chiara, maltata di impronta tedesca, alta fermentazione, di facile beva a tutto pasto

Blue Devil
Stile: American Keller Pils
Alcol 4,5%
Birra chiara, luppolo americano, di stile ceco tedesco, bassa fermentazione, di facile beva a tutto pasto

Contessina
Stile: Session IPA
Alcol 3,8%
Amaro: 31
Birra chiara, alta fermentazione, luppolata (luppoli: mosaic, cascade, calypso ), amara, a basso grado alcolico, con poco malto e agrumata. Leggera, secca, dissetante, una birra estiva (ottima da abbinare, ad esempio, ad un bel piatto di calamari fritti)

Pat at a tap
Stile: Oatmeal Stout
Alcol 5,0%
Amaro 30
Birra scura, alta fermentazione, 12% di malti scuri, aggiunta di poca avena maltata che da il senso di vellutato al palato, sentori di tostato, cioccolato e liquirizia, lievemente astringente.

Zingraf
Stile: Strong Scotch Ale
Alcol 7%
Amaro: 38
Birra ambrata, alta fermentazione, poco luppolo e molto malto (lo stile è nato in Scozia dove non si coltivava il luppolo…), complessa, avvolgente e molto armonica, perfetta birra invernale.

Dama Bianca
Stile: White IPA
Alcol 6,9%
Amaro: 61
Birra chiara, con un poco di frumento e molto luppolata, molto profumata e abbastanza amara con netti sentori di agrumi e frutta tropicale, decisamente beverina nonostante il grado alcolico importante.

Suzie B
Stile: Barrel aged plum sour bitter
Alcol 5%
Birra acida (ma questa nemmeno troppo), alta fermentazione, birra bitter con aggiunta di batteri acidi e susine (per dare zucchero ai lieviti), affinata in botte di rovere di vini rossi per più di 1 anno. Se lasciata in bottiglia non teme il tempo anzi, si completa, arrotondando il gusto. Piacevole da accompagnare tipo a una bella crostata di frutta, molto burrosa, perchè il suo esser acida sgrassa benissimo la bocca togliendo ogni sensazione di “impasto”.

Vingraf
Stile: Italian Grape Ale
Alcol 8,3%
Ottenuta miscelando alla Zingraf (strong scotch ale) un mosto non pastorizzato di sauvignon di Casa delle Rose di Lucio Bernot. Millesimata. Affinata 1 anno in botti di rovere. Birra ambrata e maltata, complessa e piena. Alta fermentazione, acidità contenuta.

Io onestamente son rimasta entusiasta, nella mia ignoranza in materia, della Pat at a tap perchè prediligo le birre scure anche se  devo ammettere che la Zingraf è decisamente un’ottima birra completa; una scoperta le birre acide che finora non avevo ancora mai provato e ho gradito, forse perchè appunto non troppo acide…
Me ne sono tornata a casa con questa edizione limitata della Pat at a tap passata in botti di rovere da whisky con un sapore affumicato e di torba (appena l’aprirò saprò dire, però mi incuriosisce molto)