Klinec direttamente dalla Brda, colline di Medana, una produzione di vino che parte dal 1918 e la scelta di fare agricoltura biodinamica. Continua la mia ricerca e sperimentazione di Orange Wine di Pinot Grigio, assolutamente uno deicontinua a leggere…
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Klabjan – Valle dell’Osp (Istria slovena)
Klabjan, Istria Slovena, valle dell’Ospo (Osp), tra la zona di Dolina, Črni Kal, la valle delle Noghere (provincia di Trieste) in mezzo a pareti di roccia carsica. L’etichetta Nera viene dalle vigne più vecchie, alcune centenarie, lacontinua a leggere…
Orange Wine Festival: i vini a lunga macerazione
A Isola d’Istria, il 27.4.2018, si è svolto l’Orange Wine Festival organizzato dalla società Vinadria, facente capo la famiglia Zaro, in collaborazione con la CAN e il Comune di Isola. I ringraziamenti van sempre alla signoracontinua a leggere…
Masterclass A.I.S.: pinot neri sloveni
Secondo masterclass organizzato dall’A.I.S. sui pinot neri sloveni. Relatore Valentin Bufolin, sommelier ed esperto (nonchè traduttore per i vari produttori) Hiša Penin Frangež: sito Spumantizzato con metodo classico. Brut nature. Niente, con gli spumantizzati ho un saccocontinua a leggere…