Esistono vini memorabili e vini emozionanti. I primi sono obiettivamente eccellenze riconosciute, i secondi poiché bevuti nel giusto contesto e con la persona giusta diventano indimenticabili e difficilmente descrivibili.Bella e complessa stratificazione di sentori, sicontinua a leggere…
Categoria: appunti diVini
Harbour Chassagne Montrachet
Maison Harbour Chassagne Montrachet Premier Cru En Remilly 2013,Borgogna, Côte-d’Or, Côte de Beaune En Remilly è un piccolo vigneto inserito tra Saint Aubin En Remilly e Chevalier Montrachet, effettivamente un angolo del vigneto attraversa lacontinua a leggere…
Valdisole
Cornegliano d’Alba, Roero, una giovane coppia e il recupero di una vecchia vigna abbandonata di mezzo ettaro. Tanta sperimentazione, coraggio, amore, dedizione e anche molta fantasia. Nel tempo l’aggiunta di altre vigne vecchie, altre nuovecontinua a leggere…
Verdicchio di Jesi: Misco Riserva
Tenuta di Tavignano, Misco Riserva 2015, Verdicchio di JesiLe uve arrivano dal CRU Misco, da cui il nome. La vendemmia è fatta in più passaggi e con uve in leggera surmaturazione, vinificazione in bianco concontinua a leggere…
Cantina Bastianelli – Chamaleont
Cantina Bastianelli, Chamaleont Marche Bianco IGTMalvasia di Candia 60%, Passerina 20% Pecorino 20%Macerazione sulle proprie bucce di almeno 6 mesi.Impegnativo. Albicocca disidratata tipica. Erbe aromatiche secche. Agrumato e speziato. Lieve sentore di ossidazione.Comunque fresco, sapidocontinua a leggere…
Plavac
Vitigno autoctono croato nato dall’incrocio di due cultivar autoctoni della regione: il Crljenak Kaštelanski (che corrisponde geneticamente al Primitivo / Zinfandel) e il Dobričic, un’uva da taglio originaria dell’isola di Solta (Šolta). L’azienda si trovacontinua a leggere…
Sivi Pinot (Pinot grigio) Kabaj
Nasce a Dobrovo, proprio al centro della Brda, nel collio sloveno.100% Pinot grigio, 24 ore di macerazione, 12 mesi in barrique, 4 mesi in bottiglia. Bellissimo color ramato. Adoro i macerati anche per i loro coloricontinua a leggere…
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2004 Olivier Leflaive
Regione Côte de Beaune Village Puligny-Montrachet Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru Controlée Varietà di uva Chardonnay Il vigneto Grand Cru di Bâtard-Montrachet si trova tra i pittoreschi villaggi di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, sede dei più grandi vini bianchi delcontinua a leggere…
Klinec – Medana (Slovenia)
Klinec direttamente dalla Brda, colline di Medana, una produzione di vino che parte dal 1918 e la scelta di fare agricoltura biodinamica. Continua la mia ricerca e sperimentazione di Orange Wine di Pinot Grigio, assolutamente uno deicontinua a leggere…
Klabjan – Valle dell’Osp (Istria slovena)
Klabjan, Istria Slovena, valle dell’Ospo (Osp), tra la zona di Dolina, Črni Kal, la valle delle Noghere (provincia di Trieste) in mezzo a pareti di roccia carsica. L’etichetta Nera viene dalle vigne più vecchie, alcune centenarie, lacontinua a leggere…