Ho spiazzato un poca di gente quando ho deciso di fare anche il corso O.N.A.V. avendo già il diploma dell’A.I.S. e il percorso WSet in evoluzione, anche perchè molta gente ha fatto il percorso inverso…Hocontinua a leggere…
Tag: vino
San Fereolo 2011
San Fereolo 2011, 100% Dolcetto, siamo nella DOCG Dogliani, in provincia di Cuneo, nelle Langhe sud occidentali.I vini piemontesi non smetteranno mai di incuriosirmi e affascinarmi. Il Dolcetto poi, così poco conosciuto qui al nord est, écontinua a leggere…
Verdicchio di Jesi: Misco Riserva
Tenuta di Tavignano, Misco Riserva 2015, Verdicchio di JesiLe uve arrivano dal CRU Misco, da cui il nome. La vendemmia è fatta in più passaggi e con uve in leggera surmaturazione, vinificazione in bianco concontinua a leggere…
Cantina Bastianelli – Chamaleont
Cantina Bastianelli, Chamaleont Marche Bianco IGTMalvasia di Candia 60%, Passerina 20% Pecorino 20%Macerazione sulle proprie bucce di almeno 6 mesi.Impegnativo. Albicocca disidratata tipica. Erbe aromatiche secche. Agrumato e speziato. Lieve sentore di ossidazione.Comunque fresco, sapidocontinua a leggere…
Ronco delle Betulle: verticale Pignolo
L’azienda Ronco delle Betulle è situata all’interno della DOCG Rosazzo, nei pressi dell’omonima Abbazia romanica di Rosazzo costruita fra il 1068 e il 1070. Il riconoscimento come DOCG avviene nel 2011, precedentemente i vini eranocontinua a leggere…
Sivi Pinot (Pinot grigio) Kabaj
Nasce a Dobrovo, proprio al centro della Brda, nel collio sloveno.100% Pinot grigio, 24 ore di macerazione, 12 mesi in barrique, 4 mesi in bottiglia. Bellissimo color ramato. Adoro i macerati anche per i loro coloricontinua a leggere…
Brunello di Montalcino On Tour
Bella e interessante iniziativa organizzata da WineZone per conto del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Quattro Brunello di zone diverse in degustazione guidata, con una preparata e ben articolata presentazione sia della storia delcontinua a leggere…
Jermann
Nuova degustazione, sempre nella splendida cornice di Bischoff (ma quanto mi piace questo posto??? anche se cerco di non guardarmi mai troppo attorno, sarebbe deleterio per il mio portafoglio…), questa volta Jermann, una eccellenza delcontinua a leggere…
Cantina Tramin
Nella suggestiva cornice della storica Enoteca Bischoff una degustazione davvero interessante: Cantina Tramin, di Termeno (Alto Adige) La Cantina Fondata nel 1898 da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato del Parlamento Austriaco, Cantina Tramin è fra lecontinua a leggere…
Scolaris – S. Lorenzo Isontino (GO)
L’azienda Scolaris, a San Lorenzo Isontino, parte dal lontano 1924 come produzione di vino, ma ha saputo mantenersi giovane e a passo coi tempi arrivando fino all’esportazione dei propri prodotti in giro per tutto ilcontinua a leggere…