Cantina Bastianelli – Chamaleont

Cantina Bastianelli, Chamaleont
Marche Bianco IGT
Malvasia di Candia 60%, Passerina 20% Pecorino 20%
Macerazione sulle proprie bucce di almeno 6 mesi.
Impegnativo. Albicocca disidratata tipica. Erbe aromatiche secche. Agrumato e speziato. Lieve sentore di ossidazione.
Comunque fresco, sapido e con una nota acida sorprendente. Sensazione tannica sul finale.
Persistente soprattutto sulla sapidità.
Molto interessante. Ma bisogna esser avvezzi agli Orange Wine, inoltre la maggioranza di un vitigno aromatico rende tutto molto più intenso e particolare.
Un orange delle Marche ancora mi mancava (e si conosce la mia passione per questa tipologia di vino), ma spulciando il loro sito é una cantina molto interessante (anche dei vignaioli fivi), mi incuriosiscono diversi loro prodotti, spero di approfondire presto.