Giro sempre con tantissimi block notes di tutti i colori e forme, con il terrore di dimenticare qualche vino (che comunque fotografo e posto su instagram) o qualche sentore particolare. Per il mio compleanno hocontinua a leggere…
Tag: vino
Osmiza Budin – Salež, Sgonico (Trieste)
Cos’è un’osmiza Diversi documenti attestano l’esistenza delle osmize in periodo medioevale. Uno, del 1430, riporta come i contadini di Prosecco presso Trieste sostenessero che il loro vino sfuso venduto sul posto fosse esente da dazi. L’antica usanza fu quindi restaurata,continua a leggere…
Fermenti vino in movimento: Avanguardie rurali 2018
A Fraforeano di Ronchis (Udine), nella bellissima cornice di Villa Kechler, organizzato da Fermenti. Vino in movimento si è svolto Avanguardie Rurali – Piccole Realtà Nascoste dove vignanioli, contadini e allevatori uniti in un modello di agricoltura tradizionale presentanocontinua a leggere…
Azienda Vinicola Skok – Giasbana, San Floriano del Collio
L’Azienda Vinicola Skok, nella bellissima Giasbana (San Floriano del Collio, Gorizia), nel Collio e immersa nel verde dei filari, fondata nel 1968 dai fratelli Giuseppe e Armando Skok, ma la famiglia era già presente sulcontinua a leggere…
I Re del Sud, una serata di vini rossi con Federico Alessio
“La nobiltà del vino è proprio questa: che non è mai un oggetto staccato e astratto, che possa essere giudicato bevendo un bicchiere, o due o tre, di una bottiglia che viene da un luogocontinua a leggere…
Azienda Agricola Zidarich – Prepotto (Trieste)
L’Azienda Agricola Zidarich, Località Prepotto (Duino Aurisina), 30 anni di attività e una cantina scavata nella roccia divenuta un mito per gli amanti del settore, quasi 10 ettari di vigne, una vista magnifica che si aprecontinua a leggere…
Serata con il produttore: Il Carpino (ONAV)
Serata presentata da un mio collega corsista dell’A.I.S., Pierpaolo Lotto, Assaggiatore ONAV e componente del consiglio direttivo, e da Robi Jakomin, Delegato ONAV Trieste ed Esperto assaggiatore ONAV. Ci son andata molto volentieri perchè questa aziendacontinua a leggere…
Teranum 2018: vini rossi tipici del Carso
Rassegna enologica promossa dall’Associazione Viticoltori del Carso tenutasi a Porto Piccolo (Sistiana – Trieste) il 16 marzo 2018 dedicata al Terrano e ai vini rossi tipici del Carso con 40 produttori di questo vino autoctono checontinua a leggere…
Cantina Lis Neris – S. Lorenzo Isontino (Gorizia)
Quando ho sparso la voce tra gli amici che andavo alla Lis Neris eran già tutti pronti a criticarmi, non per la qualità della visita che hanno invidiato subito, ma per la mia tanto decantatacontinua a leggere…
Il respiro del vino – prof. Luigi Moio
Del prof. Luigi Moio, uno dei massimi esperti di enologia italiana, ordinario all’Università di Napoli Federico II, presidente della commissione di enologia dell’Oiv, ma anche esperto scientifico per il Mipaaf, consulente di numerose Cantine del Centrosudcontinua a leggere…